あづみのキッチンの毎月の講座の最新情報をメール配信にて

ご案内しております。メール配信ご希望の方は、コチラ　から

「メール配信希望」とご記入の上、ご連絡さいませ♪

 

 

　◆臨時開催！重ね煮はじめてさんのための会

　　～基本の重ね煮とすり鉢料理～

　　8月15日　10時～14時/5400円

　　-------------------------------------------------------------------------

 

　　「しいたけ・玉ねぎ・人参の重ね煮」

　　　→すり鉢でダシいらずのお味噌汁

　　　→重ね煮炊き込みごはん

　　　→青菜の胡麻和え（ごまの炒り方、青菜の醤油洗い）

　　　→豆腐のふわふわオープンオムレツ

 

　　                                                                      　◎持ち物：エプロン・筆記用具・お持帰り用容器

          

　

 

◆9月5日　or　6日　

「基本の重ね煮とすり鉢料理」　

　重ね煮の基本的な野菜の切り方、洗い方、塩加減、火加減など、ご自宅で重ね煮が作れるようになります。青菜の茹で方、保存の仕方、道具の選び方。ごまの炒り方、すり鉢の扱いからお料理の基本を体験いただきます。きっと、お料理が楽しくなるエッセンスを体験していただけます！

 

◆「しいたけ・玉ねぎ・人参の重ね煮」

　→すり鉢でダシいらずのお味噌汁

　→重ね煮炊き込みごはん

　→青菜の胡麻和え（ごまの炒り方、青菜の醤油洗い）

　                                                                                                  →豆腐のふわふわオープンオレツ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎持ち物：エプロン・筆記用具・お持帰り用容器

　

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

・１回目：9月5日・6日　　　　「基本の重ね煮」すり鉢料理と青菜の醤油洗い

・２回目：10月10日・11日　　「にんじんいっぱいの重ね煮」　お野菜スコーン等

・３回目：11月7日・８日　　　「大きいじゃが芋の重ね煮」　車麩の肉じゃが・チェチのスープ等

・４回目：12月5日・6日　　　「玉ねぎ味噌の重ね煮」　味噌クリームチキングラタン、味噌焼うどん

・5回目：2020年1月9日・10日　「大根とベーコンの重ね煮」　大根焼き、白いリゾット等

・6回目：2020年2月6日・7日　「マッチ棒切りごぼうの重ね煮」春巻き、けんちん汁等

・7回目：2020年3月5日・6日　「切り干し大根と大豆の重ね煮」　卵焼き、和え物など

・8回目：2020年4月9日・10日　「ひじきの重ね煮」　イカ墨風ソース、宝袋等

・9回目：2020年5月14日・15日　「もやしの重ね煮」生春巻き、クスクスのサラダ等

・10回目：2020年6月11日・12日　「おかず味噌の重ね煮」　中華ちまき、ワンタン揚げなど

・11回目：2020年7月9日・10日　「夏の野菜の重ね煮」　生地からピザづくり、ガスパチョ等

・12回目：2020年8月6日・7日　「梅とジャコとしょうが重ね煮」麩チャンプル、わかめスープなど