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重ね煮とは
野菜をとびきり美味しく食べることが出来る調理方法の一つです。
お野菜を蒸し煮することで生まれる、
シンプルでいて、香り豊かな味わいのある調理方です。
野菜同士が生み出す奥深い重ね煮 は、お野菜が調和することで、わたし達の身と心をほぐし、日々の暮らしに優しさを運んできてくれます。
最新情報
8月の安曇野キッチンのレッスン内容を更新しました。 →詳細はこちら
戸練ミナ著書のご紹介
戸練ミナの日々のこと
旅する重ね煮
2017年10月
フランスSaint-Jean-de-Luz（サンジャンドリュズ）にて重ね煮教室の様子
2017年9月
フランス parisにて
重ね煮教室の様子
2016年6月/2018年2月
オーストラリア、Sydneyにて重ね煮教室開催