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重ね煮とは
野菜をとびきり美味しく食べることが出来る調理方法の一つです。
お野菜を蒸し煮することで生まれる、
シンプルでいて、香り豊かな味わいのある調理方です。
野菜同士が生み出す奥深い重ね煮 は、お野菜が調和することで、わたし達の身と心をほぐし、日々の暮らしに優しさを運んできてくれます。
最新情報
１０月の安曇野キッチンのレッスン内容を更新しました！ ➡詳しくはこちら
・10月1日・2日 ミナランチの会
・10月3日・12日 重ね煮体験会
・10月3日 よっしーのブッシュフラワーエッセンス体験会＆レメディ作り
・10月25日・26日 きのこいっぱいの重ね煮
・10月27日 根菜カーニバルの重ね煮、栗のスープとヨーグルトのデザート
・10月30日・31日 基本の重ね煮とすり鉢のお料理
10月３日（水）＆10月12日（金） 重ね煮体験レッスン
この機会にぜひ、
重ね煮を見て、香って、味わって、体感してください！
重ね煮ってどんなお料理？味わってみたい！という方にオススメの会です！
どちらさまでもご参加いただけます。
そして、10月末よりはじまる「重ね煮はじめてレッスン1年コース」にもご参加いただけます！ くわしくはコチラ
◆10月3日＆10月12日 10時～12時/2000円/あずみのキッチンにて
基本の重ね煮のデモンストレーション＆重ね煮ランチ
（ランチ：重ね煮炊き込みごはん、ダシいらずのお味噌汁、和え物、大人気の重ね煮飛龍頭）
*戸練ミナのレッスンに参加のしたことがある付添い参加は半額！
*お子様連れのご参加もOKです。ご相談くださいませ
戸練ミナ著書のご紹介
戸練ミナの日々のこと
旅する重ね煮
2017年10月
フランスSaint-Jean-de-Luz（サンジャンドリュズ）にて重ね煮教室の様子
2017年9月
フランス parisにて
重ね煮教室の様子
2016年6月/2018年2月
オーストラリア、Sydneyにて重ね煮教室開催