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このページでは料理教室やさまざまなイベント情報を掲載していきます。

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安曇野・mina'sキッチン 5月13日&20日 春を食べる!キラキラ・はぁも煮 『春のグリーーンを堪能する会』 2017年04月19日 (水)
安曇野の自宅キッチンの講座のご案内です。

季節を味わう年4回開催講座。
まとめて季節の重ね煮を味わいたい!というご要望にお応えする
豪華な企画です。

今回は
「春を食べる!キラキラ・はぁも煮『春のグリーーンを堪能する会』」
(5月13日・20日ともに同じ内容で開催です)

◆春を食べる!5月13日&20日
 キラキラ・はぁも煮『春のグリーーンを堪能する会』 (11〜16時/1万円)
 

・「春から初夏の季節の変わり目重ね煮」  
 アレンジ: 小豆のグラタン
        スナップエンドウのミモザサラダ

・「新じゃがの重ね煮」 ※玉ねぎの新しい切り方をやります!
 アレンジ:和のポタージュ
       わさびのジェノベーゼソース和え

・お庭の草のてんぷら
 (タイミングがあえばアカシアの花の天ぷらをします!)

・お庭のグリーーンの香港炒め

・デザート: よもぎを摘んでクレープ&あんこを炊こう!

※メニューは、材料の都合により、予告なく変更させていただくことがあります。


◎お申込み: пF0263-50-6588
        mail: mina@bettys.jp


◎持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り用容器2個くらい
       


※次回「夏を食べる!キラキラ・はぁも煮」
  8月12日&13日の予定です

※「秋を食べる!キラキラ・はぁも煮」
  11月4日&5日の予定です

※「今年もやります!みんなで作るはぁも煮のお節の会」
 12月30日の予定です (定8名様)





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4〜6月のアチコチ「はぁも煮」会のご案内 2017年04月19日 (水)
戸練ミナが各地に馳せ参じて開催する重ね煮会のご案内です。

(安曇野・mina'sキッチンの詳細は、下段の案内をご覧ください!)

お問い合わせは、各主催者様にお願い致します。

また、各地へお伺いさせていただいての重ね煮会、プライベートレッスンのご要望にも

お応えさせていただいております。

お問い合わせもお待ちしております。



※ただいま 調整中!

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5月16&17日私のイタリアンの先生の講座をやります!in安曇野 2017年04月13日 (木)

大人気の会です! お申込みはお早めに!

今年も私のイタリアンの先生、今枝ゆかりさんを岡山からお呼びします!

昨年好評でリクエストも多く、今年も開催させていただくこととなりました。

今回は、「小麦粉と油の知っておきたいお話」を詳しくしていただきます。

イタリアのオリーブ油と粉を昔から食べ続けてきた民族の美味しい食べ方、

素材を活かし、私たちの身体を助けてくれる食べ方を学びます。

ランチのイタリアンもお楽しみに♪


◆日時: 5月16日&17日 (10時〜15時)
      ※両日とも同じ内容です。どちらかにお申込みください。
      ※各日定員8名

◆会場:

 戸練ミナ自宅キッチン (長野県安曇野市)
 ※電車でお越しの場合は、大糸線「穂高駅」で下車してください。
 電話:0263−50−6588

◆参加費: 1万円(税込) 
        viorto! スペシャルイタリアンランチ付(デモあり)
  
◆お申込み: mina@bettys.jp

お申込み、おまちしております(^^♪

安曇野・mina'sキッチン 人気急上昇中!4月&5月の野菜料理 はぁも煮・マジック 2016年04月13日 (木)
安曇野の自宅キッチンの講座案内です。

手と心を使う「はぁも煮」の世界へようこそ!

手間をかけるお料理
美味しい!楽しい!美しい!は、
手と心をかけることから生み出されます!

毎月月替りで 旬の野菜をたっぷり使った重ね煮、野菜の料理、
デザートを戸練ミナのオリジナルレシピをご紹介する講座です。

◎mina'sキッチン はぁも煮・マジック (10〜13時半/6,000円)

 ※3名様以上のお申込みでプライベートレッスン受け付けます
  日時のご相談の上、開催日を決定します。夜レッスンもOK!
  
  例えば…こんなご要望にお応えしています!
  →「ひじき」「切り干し」の常備菜の重ね煮講座
  →冷蔵庫のストック野菜の仕込み方+基本の重ね煮
   (自宅で作る余裕のない方が自宅ストック野菜を教室で作ります)
  →戸練ミナのレシピ本の中のご希望のおかずの会



◆2017年4月のはぁも煮・マジック

 ◎『春キャベツの重ね煮』
 アレンジ: キャベッチカツ
        サフランスープ
        箸休めの梅和え(梅醤エキスをつくります!)

 ◎『お庭のグリーーンの香港炒め』
 ◎『新じゃがの炊き込みごはん』
 ◎今月のお菓子:『ジョイスのグランマのミルクケーキ』


 ◆4月27日・28日 空席あります!
   お申込み: mina@bettys.jp



◆5月のはぁも煮・マジック 

 ◎「春の甘みのカラフル重ね煮」 を予定しています。
   ・お豆腐で本格キッシュ
   ・玄米昆布だしで ダンブリングスープ
 ◎春ランラン♪サラダ
 ◎筍のマリネでピザ (筍のマリネとピザ生地を作ります)
 ◎デザート:かさねの茶でブラマンジェ
   
 ※食材の都合により、メニューは予告なく変更されることがあります。

 ◆開催日:5月6日、7日、12日、23日(満席)、
 ◆5月10日(はじめてレッスン@)、

◆お申込み: пF0263-50-6588
         mail: mina@bettys.jp

◆持ち物: エプロン、筆記用具、お持ち帰り用容器、手拭きタオル




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安曇野mina'sキッチン 5月〜7月 重ね煮はじめてさんの講座『重ね煮ベーシック1・2・3!』 2017年04月13日 (木)
手と心を使う「はぁも煮」の世界へようこそ!

手間をかけるお料理
美味しい!楽しい!美しい!は、
手と心をかけることから生み出されます!

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安曇野の自宅キッチンの講座案内です。

重ね煮をはじめて体験していただく方のための講座です。
(もちろん、復習の方も大歓迎!!)

重ね煮ってどんなお料理?
野菜のハーモニーな味ってどんなお味?
重ね煮ってどんな風に便利なの?
そんなこんな疑問を見て、切って、重ねて、香って、味わって
五感で体感いただく美味しくて楽しい講座です。

手と心を使って作るお料理は、本当に美しい!
日本人の知恵から生まれた重ね煮で 
日本人ならではの心の美しさを野菜を通して体験していただきます!
美味しくて、楽しくて、美しい!は、手と心をかけることから生まれます。


◆重ね煮はじめてさんの講座!
 『重ね煮ベーシック1・2・3!』 (10〜13時半/5,000円)
 重ね煮デモンストレーションと野菜の切り方&重ね方
 少人数ですので、ご希望の方には、包丁の持ち方のアドバイスも!
 特に、重ね煮ベーシック1の内容は、オススメの講座です♪
  
 ●5月10日:重ね煮ベーシック1 

  ※一番受講していただきたい講座です!

  『基本の重ね煮 すり鉢和食ごはん』
  重ね煮炊き込みご飯、すり鉢の和え物とお味噌汁、お野菜春巻き
  (すり鉢の使い方とお米の研ぎ方もご紹介)

 ●6月5日:重ね煮ベーシック2 

詳細をブログでご紹介→ http://ameblo.jp/73chan37chan/entry-12236919597.html

  『にんじんいっぱいの基本の重ね煮 大人気のスコーンで洋食ごはん』
  ヘルシースコーン、重ね煮ホットスムージー、温サラダ、生春巻き

 ●7月12日:重ね煮ベーシック3
  ※重ね煮2種でお得な講座になりました!

  『毎日のごはんに大活躍 じゃが芋の重ね煮と味噌の重ね煮』
  肉じゃが、味噌焼うどん、お野菜ホワイトソースのミニグラタン
  和え物


◎お申込み: пF0263-50-6588
        mail: mina@bettys.jp

◎持ち物: エプロン、筆記用具、持ち帰り用容器、手拭きタオル

 ※重ね煮ベーシック1・2・3!講座は3名様以上のプライベートレッスンも
   受け付けております。日時ご相談くださいませ。

 ※基本的には、3回連続のご参加をオススメしていますが、
  単発のご参加も受け付けしています。
  重ね煮をご家庭で実践していただくための基本事項を
  3回に分けてご紹介しています。
 
 ※重ね煮ベーシック1.2.3!ご受講後、
  月替り講座「はぁも煮・マジック」へのご参加いただくと
  とてもスムーズにご参加いただけます。



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